Куриная печень – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Многие люди ценят ее за высокое содержание белка и ценных микроэлементов. Приготовление куриной печени на сковороде – это быстрый и простой способ получить аппетитное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.
Для этого блюда вам понадобятся куриные печеньки, лук, морковь и сметана. Поджаренная на сковороде печень в сочетании с сочными овощами и нежной сметаной создает неповторимый вкус. А также это блюдо можно приготовить очень быстро – всего за 15-20 минут.
Чтобы начать готовить это восхитительное блюдо, сначала необходимо нарезать лук и морковь соломкой, а затем обжарить их до золотистости на разогретой сковороде с маслом. После этого следует добавить куриную печень, нарезанную одинаковыми кусочками. Обжаривать нужно на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут.
Поджаренная куриная печень на сковороде с луком, морковью и сметаной готова! Добавьте сметану, перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы ингредиенты соединились воедино. Готовое блюдо можно подавать к столу с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Рецепт куриной печени на сковороде
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриной печени;
- 1 большой лук;
- 1 морковка;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 100 мл сметаны;
- соль, перец – по вкусу.
Шаги приготовления:
- Печень вымыть, удалить пленки, излишки жира и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковку очистить и натереть на крупной терке.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и добавить лук, обжарить его до золотистого цвета.
- Добавить морковь и жарить еще несколько минут.
- Добавить в сковороду куриную печень и жарить, помешивая, на среднем огне до готовности.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить сметану, хорошо перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
- Блюдо готово! Подают куриную печень на сковороде с луком, морковкой и сметаной горячим. Приятного аппетита!
Куриную печень на сковороде с луком, морковкой и сметаной можно подавать в качестве самостоятельного блюда или совместно с картофельным пюре, макаронами или рисом. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также для праздничного стола.
Составляющие блюда:
Для приготовления куриной печени на сковороде с луком, морковкой и сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриная печень. Выбирайте свежую и качественную печень, предварительно очистив ее от пленок и желчных протоков.
2. Лук. В рецепте используйте одну крупную луковицу, которую необходимо очистить и нарезать кубиками или полукольцами.
3. Морковь. Одна средняя морковь, очищенная и натертая на крупной терке.
4. Сметана. Для приготовления соуса используйте 2–3 столовые ложки сметаны. Однако, можно варьировать количество сметаны в зависимости от предпочтений.
5. Масло для жарки. Для обжаривания лука, моркови и печени используйте подсолнечное или оливковое масло. Оно придаст блюду приятный аромат и нежный вкус.
Не забудьте добавить приправы по вкусу, такие как соль, перец, пряные травы или специи.
Приготовление:
1. Куриную печень очистите от пленок и излишков жира. Разрежьте на небольшие кусочки.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты.
5. Переложите овощи на тарелку и добавьте на сковороду куриную печень.
6. Обжарьте печень по всем сторонам до золотистого цвета — около 5-7 минут на среднем огне.
7. Верните овощи на сковороду и перемешайте все ингредиенты. Готовьте еще 2-3 минуты.
8. Добавьте сметану и перемешайте. Продолжайте готовить на медленном огне до готовности печени — около 5 минут.
9. Подавайте куриную печень на сковороде с луком, морковью и сметаной горячей, украсив зеленью.
10. Приятного аппетита!
Важные шаги при готовке:
- Шаг 1: Начните с того, чтобы промыть куриную печень и удалить все лишние пленки и жилки. Обратите особое внимание на качество печени — она должна быть свежей и розовой.
- Шаг 2: Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
- Шаг 3: В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистости.
- Шаг 4: Добавьте нарезанную морковь в сковороду к луку и продолжайте готовить, помешивая, пока морковь не станет мягкой.
- Шаг 5: Пока лук и морковь готовятся, нарежьте куриную печень на небольшие кусочки.
- Шаг 6: После того, как морковь станет мягкой, добавьте в сковороду куриную печень. Обжаривайте ее на среднем огне до готовности — печень должна быть золотистой снаружи и нежной внутри.
- Шаг 7: Под конец готовки добавьте сметану и перемешайте. Прогрейте все вместе еще пару минут, пока сметана не нагреется.
- Шаг 8: Готовое блюдо можно украсить зеленью и подавать к столу со свежими овощами или картофельным пюре.
Следуя этим важным шагам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо из куриной печени на сковороде с луком, морковкой и сметаной. Попробуйте и убедитесь сами!